Moules à kouglof

Qu’est-ce qu’un moule à Kouglof ?

En raison de son usage spécifique, le moule à Kouglof est, logiquement, moins réputé que d’autres moules à pâtisserie. Cela étant, si vous en êtes justement au stade de vous questionner sur l’intérêt et l’utilité de ce moule à pâtisserie, la partie qui suit est définitivement faite pour vous. Sans plus attendre, venez découvrir les différentes caractéristiques du moule à Kouglof.

Un moule avec une forme atypique

Par ailleurs, le moule à Kouglof est en réalité un moule à pâtisserie prenant la forme d’une couronne et possédant en son centre, un tube central qui permet à la pâte de cuire uniformément. Le moule à kouglof est généralement en terre cuite ou en métal anti-adhésif et peut avoir une capacité de 1 à 3 litres.

Un moule conçu pour la réalisation d'un dessert Alsacien

Sans surprise, le moule à Kouglof est essentiellement utilisé dans le cadre de la préparation de la traditionnelle brioche alsacienne : le Kouglof.

Un moule à plusieurs tailles

Les moules à Kouglof au format familial mesurent généralement 22 à 26 cm de diamètre. Toutefois, sur Boutiquedechef, vous trouverez aussi des moules à Kouglof de plus petit format puisque nous proposons aussi des moules avec un diamètre de 12 cm qui seront parfaitement adaptés pour deux personnes.