Moules à gateau

Nos meilleurs conseils pour choisir votre moule à gâteau

Le moule à gâteau ou cake, est probablement le moule à cuisson le plus connu des amateurs de cuisine. Principalement utilisé pour la réalisation de pâtisseries, celui-ci se décline sous plusieurs matériaux, formes et tailles. En outre, avoir une idée claire sur l’importance des matériaux et formes des moules à gâteaux, vous permettra de réaliser le bon choix. Ainsi, vous retrouverez sur Boutiquedechef un ensemble d'information vous permettant de vous aiguiller dans votre choix.

Choisir le bon matériau pour votre moule à gâteau

Sur Boutiquedechef, vous pourrez trouver des moules fabriqués à partir de différents matériaux. Chaque matériau présente des caractéristiques qui lui sont propres et offrant une cuisson différente.

Aluminium

Contrairement à ce qui pouvait être fait dans le passé, les moules en aluminium sont, pour la plupart, dotés d’un revêtement anti-adhésif facilitant le démoulage de vos gâteaux. L’aluminium est également un matériau reconnu comme excellent conducteur de chaleur, permettant ainsi de cuire rapidement et correctement vos pâtisseries. Malgré ces avantages, il est également important de rappeler que l’aluminium peut avoir certains effets nocifs sur la santé. Il a également été démontré qu’un moule en aluminium pouvait être réellement nocif pour la santé si celui-ci présentait des rayures ou traces d’usures. Ainsi, nous vous recommandons bien évidemment un moule en aluminium qui apparaît comme un très bon choix, mais évitez de planter vos couteaux lors du démoulage et au besoin changer les s’ils sont usés.

Acier

Les moules à gâteaux en acier présentent de nombreux avantages pour un prix qui reste abordable. En effet, l’acier est un matériau réputé pour absorber et répartir la chaleur de manière homogène. Autre avantage, les moules en acier possèdent un revêtement anti-adhésif qui vous permettra de démouler vos gâteaux sans difficulté. Ainsi, avec un moule en acier, vos gâteaux seront cuits et démoulés à la perfection.

Silicone

Les moules à gâteaux en silicone sont, sans aucun doute, LA tendance du moment. Autant utilisés par les amateurs que les professionnels, les moules en silicones possèdent une couche anti-adhésive très utile lors du démoulage de vos gâteaux. Par ailleurs, les moules en silicone sont, de par nature, parfaitement résistants à la chaleur. Enfin, le silicone étant une matière dite “flexible”, vous pourrez aisément aplatir votre moule en silicone pour le ranger, presque, partout.

Céramique

Les moules à gâteau en céramique sont également une alternative intéressante. Parfaitement adaptés à une cuisson au four, les moules en céramique offrent une répartition homogène de la chaleur permettant ainsi de cuir vos pâtisseries à la perfection. Autre avantage non négligeable, les moules en céramique ont un joli design et vous pourrez donc facilement disposer votre gâteau tout juste sorti du four sur votre table sans le démouler au préalable. Bien que présentant de nombreux avantages, veuillez tenir compte du fait que le moule à gâteau en céramique n'est pas anti-adhésif, il faudra donc nécessairement le graisser au préalable.

Sélectionner la bonne taille de moule à gâteau

Maintenant que vous avez les clés en main pour sélectionner le ou les bons moules fabriqués à partir du matériau de votre choix, il est temps de connaître la taille qui vous correspond. Pour ce faire, deux paramètres doivent être pris en compte : la taille de votre four et le nombre de personnes invitées. S’agissant de la taille de votre four, vous devrez veiller à ce qu’il y ait suffisamment d’espace entre votre plat et les parois de votre four. Sans cela, la chaleur ne pourra circuler convenablement et votre gâteau ne pourra être une réussite. Enfin, pour que vous puissiez sélectionner une taille de moule à gâteau adaptée au nombre de vos invités, nous vous invitons à prendre connaissance de notre guide ci-dessous.