Ustensile de Cuisson au Four

Comment choisir minutieusement son matériel de cuisson au four ?

La cuisson au four est une excellente manière de concocter vos plats et dessert favoris en vous rendant la tâche plus facile. En effet, de nombreux avantages peuvent être trouvés lorsqu’il s'agit de cuisson au four. Les grandes quantités de viande ou de poisson peuvent être cuites au four, de même que les légumes et les aliments découpés en petits morceaux. Cela étant, si vous souhaitez réellement maîtriser la cuisson de vos aliments au four, vous devrez choisir l'ustensile de cuisine adapté. Pour ce faire, découvrez juste ci-dessous nos meilleurs conseils pour vous aider dans l'achat de votre ustensile de cuisine.

Tenir compte de l'impact de chaque matériau

Selon votre utilisation et le délicieux mets que vous souhaitez réaliser, le choix de votre ustensile de cuisson est important. En effet, chaque matériel de cuisson au four à sa fonction et sa spécialité.

Fonte

Les produits faits à partir de fonte sont excellents lorsqu’il s’agit de répartition de la chaleur pour les cuissons longues et plat mijotés. En effet, lorsque votre poêle ou cocotte en fonte est préchauffé, la chaleur se disperse uniformément permettant ainsi de favoriser la bonne cuisson de vos aliments. De plus, la fonte est reconnue pour sa forte résistance et sa durabilité.

Acier

Les ustensiles de cuisson en acier et acier Inoxidable sont idéals pour les préparations en tous genres. L’inox a pour particularité de pouvoir supporter des températures allant jusqu’à 400°C. Les ustensiles en inox sont souvent appréciés par les grands cuisiniers par leur grande versatilité, leur résistance aux températures élevées et leur facilité d’entretiens. Veuillez noter que les produits en inox, avec poignées ou ayant des accessoires tels qu’un couvercle en bois ou plastique ne sont pas compatibles avec le four.

Céramique

Les récipients en céramique sont fréquemment utilisés dans la cuisine pour réaliser des gratins, des parmentiers et une multitude de recettes. Les plats en céramique sont appréciés pour leurs capacités de cuisson à sec ou humide, que ce soit des lasagnes ou encore un rôti. Les plats en céramique sont faciles à nettoyer, car ils retiennent les aliments de coller et brûler. Ces plats au four sont généralement déclinés en une multitude de couleurs, de formes et de motifs uniques. Hormis leurs fonctions principales de cuire les aliments, elle joue un rôle important dans la présentation de la table.

Veiller à choisir une taille adaptée

La taille de votre ustensile de cuisson est importante selon ce que vous souhaitez réaliser. Votre prise de décision vis-à-vis de la taille doit se faire selon quelques critères tel que la taille de votre four et le nombre de personnes invitées. Pour permettre une bonne circulation de la chaleur et une meilleure cuisson, assurez-vous qu’il y ai encore suffisamment d’espace entre les paroies du four et de votre cocotte, poêle ou encore plat au four. Assurez-vous que votre four ait la capacité de contenir votre ustensile de cuisson et qu’il soit adapté au nombre de vos invités. Pensez au nombre d'invités que vous attendez pour vous permettre de choisir la taille de votre ustensile de cuisson. Boutique de chef vous propose ci-dessous, un guide de pour vous aider à choisir la taille idéale pour vous.

Ustensile de Cuisson au Four

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