Plat à four

Comment choisir son plat à four ?

Quel matériau choisir ?

Nous proposons des plat à four en différents matériaux. Si vous n'êtes pas certains de comment les différencier, voici un tableau d'aide:

Matériaux	Avantages	Inconvénients
Céramique	Compatible four Compatible micro-onde Bonne rétention de la chaleur (30 mn) Bonne diffusion de la chaleur Compatible lave-vaisselle
Acier avec revêtement	Compatible four Compatible lave-vaisselle	Incompatible Micro-onde
Acier inoxydable	Compatible four Compatible Micro-onde Compatible congélateur Idéal pour conserver les produits	Incompatible Micro-onde
Verre	Résistant au température et très basse Compatible four Compatible Micro-onde Compatible congélateur Idéal pour conserver les produits Permet de surveiller la cuisson

Les plat à four en terre cuite

Sur Boutiquedechef, nous proposons également des plat à four en terre cuite, notamment de la marque Römertopf. Le récipient et le couvercle seront imbibée d'eau au préalable. Le plat et la nourriture sont ensuite placé dans un four froid et qui sera chauffé à faible température. Ce plat permet entre autre une cuisson saine à l'étouffé dans l'ajout de matières grasses et développera des saveurs délicieuses.

Quelle taille choisir pour un plat à four ?

Lorsque vous achetez un plat à four, nous vous recommandons dans un premier temps de bien vérifier la largueur de votre four pour éviter les mauvaises surprise lorsque vous recevrez votre commande. Voici un tableau récapitulatif pour vous aider à choisir la bonne taille de plat à four.

Nombre de portions	Longueur du plat (cm)
1 à 2 portions	≈ 20 cm
2 à 3 portions	≈ 26 cm
4 à 6 portions	≈ 32 cm
6 à 8 portions	≈ 40 cm

La forme

Les plats à four que nous proposons sont disponibles en forme carrée, rectangulaire ou encor ovale. Le choix de la forme et de la hauteur du plat dépend également de ce que vous compter cuisiner à l'intérieur.

Pour les viandes en sauce: choisissez un plat ovale assez profond pour que la viande puisse mijoter
Pour gratiner, nous vous recommandons un plat d'une hauteur moyenne de forme carrés ou rectangulaire.

Les fonctionnalité

Couvercles

Certains plat à four sont également disponible avec couvercle. Certains couvercle sont en plastique et permette fermer hermétiquement un plat pour que vous puissiez congeler ou conserver votre plat au frigo pendant quelques jours. Un couvercle hermétique vous permettra de garder la nourriture au frigo en empêchera aux odeurs de se propager et conservera les saveurs plus longtemps. D'autre plats ont également des couvercles qui peuvent aller au four et qui permettent par exemple de faire des cuisson à l'étouffer

Grille à rôtir

Certains de nos plat à four sont menu de grille à rôtir. Avec de tel plat, la viande cuira sur la grille et vous pourrez y déposer des légumes dans le fond du plat. Le jus de viande s'écoulera sur les légume ce qui leur ajoutera plus de saveurs. Si vous cuisez votre viande seule, les jus retombé dans le plat seront utilisé pour faire des fond ou autres sauces.

Plat à four

Comment choisir son plat à four ?

Quel matériau choisir ?

Les plat à four en terre cuite

Quelle taille choisir pour un plat à four ?

La forme

Les fonctionnalité

Couvercles

Grille à rôtir

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