Sauteuse & Poêlon

Comment choisir sa sauteuse ?

Quel matériau choisir ?

Les sauteuses sont disponibles dans de nombreux matériaux et voici les principaux:

• Aluminium: les sauteuses en aluminium sont à la fois peu onéreuses, légères et ont une bonne conduction de la chaleur ce qui les rends idéale. Cependant, la durée de vie des sauteuses en aluminium est assez limité. De plus, les sauteuse en aluminium sont rarement compatibles avec les plaque à inductions.

• Acier Inoxydable: les sauteuses en acier inox sont très durables. L'inox est un peu plus lourds que l'aluminium et surpport des chaleurs plus importantes. Pour cuir avec une sauteuse en inox, l'ajout d'un peu de matière grasse sera requis.

Quelle taille choisir ?

Pour choisir la sauteuse avec la taille idéale, nous vous recommandons de prendre en compte les deux aspects suivants:

• La taille de vos plaques de cuisson: assurez vous que la sauteuse ne soit ni trop petite, ni trop grandes pour vos plaques pour un usage optimal

• La taille des portions que vous souhaitez cuisiner.

En rêgle générale, voici les tailles recommandées

Outre l'importance de choisir la bonne taille pour cuisiner la bonne quantité, il est également important de savoir que la taille de votre sauteuse aura également une importance sur la cuisson de vos aliments. En effet, si vous choisissez par exemple une sauteuse de 28 cm alors que votre plaque de cuisson ne peut en réalité accueillir qu'une sauteuse de 26 cm au plus, vous pourriez prendre le risque de voir la chaleur de votre sauteuse ne pas être répartie équitablement et donc manquer la cuisson de votre plat.

Compatibilité avec les sources de chaleur

Toutes les sauteuses que nous proposons sont compatibles avec la plupart des sources de chaleurs disponibles telles que le gaz, les plaques vitrocéramiques,

Sauteuse Induction

Si vous avec une plaque à induction, nous vous recommandons de bien vérifier que la sauteuse est bien compatible. Il s'agit d'une information que nous indiquons systématiquement et vous pouvez utiliser les filtres pour retrouver toutes les sauteuses compatbiles avec une table de cuisson à induction.

Sauteuse compatible four

Si vous être un cordon bleu confirmé, avoir une sauteuse compatible avec votre four peut être une excellente idées pour faire de bon petit plat. Certaines sauteuset sont fabriqués en matériau qui peuvent passer au four, sans endommager le revêtement et les poignées.

Voici les avantages principaux d'une sauteuse compatible au four:

• Economie de vaisselle

• Combiner plusieurs techniques de cuisson: Par exemple, pour la préparation des viandes, une sauteuse compatible au four vous permettra de saisir et dorér les viandes et ensuite les cuir doucement au four pour obtenir une peau croustillante et une chair juteuse et moelleuse.

• Garder vos plats au chaud: Pendant que vos plats sont maintenu au chaud dans votre four, vous et vos invitez pourront déguster une entrée sans que vous ayez besoin de rester à votre fourneau