Poêle & Grill

Comment choisir sa poêle ?

Les poêles sont des ustensiles de cuisine très simple d'utiliser, cependant il est important de bien cerner ses besoin afin de choisir la poêle parfaite à vos besoin. Nous vous recommandons de prêter attentions aux critères suivants:

Quel matériau choisir

Matériau	Avantages	Inconvénients	Utilisations
Aluminium	Légèreté Excellente conductivité de la chaleur Peu onéreuse Anti-corrosion	Incompatible à induction Durée de vie limitée
Fonte	Excellente conductivité de la chaleur Matériau ultra-résistant	Cuisson avec matière grasse requise Poids important Requiert un entretien régulier Prix important à l'achat	Grillade de viande Plat en sauce
Acier Inox	Inoxydable Cuisson rapide Facile d'entretien	Requiert un peu de matière grasse pour cuisiner Poids important pour les poêle en tôle d'acier* Requiert un culottage*	Cuisson de légumes et saisie des viandes

Aluminium

Légèreté

Excellente conductivité de la chaleur

Peu onéreuse

Anti-corrosion

Incompatible à induction

Durée de vie limitée

Fonte

Excellente conductivité de la chaleur

Matériau ultra-résistant

Cuisson avec matière grasse requise

Poids important

Requiert un entretien régulier

Prix important à l'achat

Grillade de viande

Plat en sauce

Acier Inox

Inoxydable

Cuisson rapide

Facile d'entretien

Requiert un peu de matière grasse pour cuisiner

Poids important pour les poêle en tôle d'acier*

Requiert un culottage*

Cuisson de légumes et saisie des viandes

*S'applique uniquement au poêle en tôle d'acier

Le type de poêle

Nous proposons un bel assortiment de poêle, parmi lesquels vous pouvez retrouver:

Des poêles à frire classique, pratique dans n'importe quelle situation
Des poêle grill, équipé de cannelure que vous pouvez utiliser pour cuir des légume et des viande. Les rainure présentes dans le fond de la poêle ajouteront de la texture et rappellerons une cuisson sur un barbecue. Les rainures permettent également aux matières grasses de s'écouler
Des crêpières
Des poêles à poisson, ovale pour cuisiner des poissons complets
Des poêle à paëlla

Si vous êtes à la recherche d'ustensile de cuisson avec une jupe plus haute, nous vous recommandons de consultes notre gamme de sauteuse et poêlons.

Poêle avec ou sans antiadhésif ?

Les poêle avec antiadhésifs sont pratiques à utiliser car elles vous permettront de cuisiner en empêcher les aliments de coller à la surface de la poêle. Depuis quelques années, il est désormais interdit d'utiliser to PFOA pour fabriquer ces poêles, car cette substance est cancérigènes. Si toutefois, vous souhaitez utiliser des poêles sans revêtement antiadhésif, vous pouvez utiliser des poêles en fonte ou en acier inoxydable qui nécessiterons un peu plus d'entretien et de soin lors de la cuisson, et vous pourrez les rendre antiadhésive en les culotant régulièrement.

La taille, le poids et l'encombrement

Pour les poêles en tôle d'acier et en fonte, le poids important peut être leur plus grandes faiblesse. Si vous recherchez des poêles plus légère, nous vous recommandons de vous orienter vers des poêles en acier inox ou en aluminium.
La diamètre de la poêle que vous choisirez dépendra en grande partie du nombre de personne pour laquelle vous cuisinerez:

Nombre de personnes	Diamètre
Pour 1 ou 2 personnes	ø 20 cm
Pour 2 ou 3 personnes	ø 24 - 26 cm
Pour 3 ou 4 personnes	ø 26 - 28 cm
Pour 4 ou 5 personnes	ø 30 cm
Pour 5 ou 6 personnes	ø 32 cm
Pour 6 ou 8 personnes	ø 36 cm

Les sources de chaleurs compatibles

Pensez à bien vérifier la poêle que vous achetez est compatible avec votre cuisinière, d'autant plus si vous utilisez un table de cuisson à induction. Nous indiquons systématiquement la compatibilité des ustensiles de cuisson que nous proposons. Si vous souhaitez utiliser votre poêle sur une cuisinière mais aussi au four, c'est possible, si vous acheter une poêle adaptée. En utilisant une poêle au four, pour vous pourrez terminer des cuisson de viande et de légume sans avoir à les changer de récipient et vous pourrez ainsi gagner du temps et surtout, de conserver les saveur des aliment.

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Quel matériau choisir

Le type de poêle

Poêle avec ou sans antiadhésif ?

La taille, le poids et l'encombrement

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